ムラゴン ホーム
タマゴが沢山あるもんでね。
先週の土曜日の夜に車の集まりに行った時に新鮮なタマゴを1箱購入しました、日持ちはほぼ1月は間違いなくもつってことです。
そのタマゴは
これです、画像では40個しか見えていませんが、これが2段ありますよなので80個。
タマゴかけご飯にいくらか使ったものの、なかなか食べきれないと思うので、ちょっと茹でタマゴにして料理に使ってみることにしました。
といっても、茹でタマゴで何を作るか？と思っていたら、豚の角煮に茹でタマゴを入れたら美味しいよねーとコメント頂いたので
とりあえず、豚のバラブロックを購入してきました。それを適当に切って焼き色を付けます。
焼き色付いたら圧力鍋に肉、茹でタマゴ、ネギの青い部分、しょうが、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒で味付けしました。
我が家の圧力鍋は古い物なのでIH対応じゃありません、なのでカセットコンロ出動です。
圧力鍋を火にかけて圧がかかるまで強火で、圧がかかってからは弱火で40分。
40分経っての豚の角煮です。これを冷ましてもう一度火にかけたら出来上がり。
というわけで、もう一度火にかけています。
これで、出来上がりですね、美味しそう。