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タマゴが大量に有るのでシフォンケーキ焼いてみた。
車仲間の人から2箱美味しいタマゴを購入していて、それが良い感じで減らないので
大量消費できそうな物は何かと考えていたら、ケーキ焼くのが良いんじゃね？ってこと
から久しぶりにシフォンケーキを焼いてみることにしました。
ちなみに、シフォンケーキなら奥様にお子ちゃまも食べてくれるから無理して食べる
事もないので安心です。
さて、
卵白を泡立てますよ、人力だと腱鞘炎になりそうなのでハンドミキサー使います。
暫くかき混ぜると
つのが立つほどに泡立ちます。
黄身の方は
水とサラダ油と砂糖を入れてかき混ぜます、その後ふるいにかけた小麦粉を足します。
こんな感じです。
ここに、泡立てたメレンゲをいれて混ぜ合わせます。
すべて混ぜ合わせたらこんな感じです。これを型に流し込んで焼きますよ。
焼き上がりました。
この後は、逆さまにして冷めるまで放置です。
冷めた後方から外して味見しましたが、美味しく焼き上がりました。