今使っているナイフなのですが、前紹介したのは骨スキナイフでしたが今回は同じようにか必ず解体の時には使うナイフです。
ちなみに、モーラナイフと言えばコンパニオンシリーズなんでしょうけど、これですよ、

モーラナイフ ハンティングセット オレンジです。と言ってもこちらは、

皮剥ぎナイフにフィレナイフとシャーピングスチールのセットです。カタログにはナイフ大とナイフ小となってますが。
かなり使い込んでいるのでいます、皮剥ぎナイフもブレードのしなやかさとかが良い感じでイノシシの皮をはぐときには自分なりに使いやすく感じています。
フィレナイフも切れ味がすごく良くてあばら骨を抜く作業の時とか背骨を抜く時とかには大変重宝しています。こちらも刃自体がしなやかなので使いやすいです。

とりあえず、前回紹介した骨スキナイフとこちらのセットだけは私の中ではのすごく使い易いナイフです。